Cocinero / Callao

Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búqueda de un Cocinero con experiencia en el rubro de restaurantes para el Restaurante Perusuyo ubicado en el nuevo Aeropuerto Jorge Chávez:

Funciones:

• Verificar oportunamente el abastecimiento y las óptimas condiciones de todos los bienes que serán utilizados en su proceso.
• Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.
• Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place).
• Garantizar el cumplimiento de las BPM.
• Ensamblar y rotular las producciones realizadas en el día para llevar un control bajo la técnica FIFO.

¿Qué buscamos?

• Técnico superior de la carrera de Gastronomía o afines (certificado).
• 02 años como cocinero.
• Conocimiento de estándares de BPM.
• Conocimiento de técnicas culinarias.
• Disponibilidad para turnos rotativos.
• Inglés Básico.
• Conocimientos del sistema Inforest (deseable).

¿Qué ofrecemos?

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios.
• Sueldo superior al mercado.
• Recargo al consumo mensual.
• Alimentación cubierta.
• Día Libre de Cumpleaños.
• Jornada laboral de turnos rotativos.
• Utilidades.
• Bonos por Desempeño ( 02 bonos por año).

En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973

¡Sé parte de la familia FISA!